Chile relleno de camarones

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

3 chiles poblanos de buen tamaño

600gr de camarones limpios

150gr de queso manchego

200gr de media crema

100gr de elote dorado

20gr de ajo

sal

pimienta

PROCEDIMIENTO:

1.- Tatemar los chiles y limpiarlos ( abrir el link para ver el procedimiento)

2.- Salpimentar los camarones limpios. En un sartén freír el ajo picado y agregar los camarones, agregar la media crema y el elote.

3.- Una vez cocidos retirar del fuego y rellenar los chiles.

4.- Colocar el queso manchego encima de los camarones y gratinar.

5.- Retirar del horno y servir.